Amandelbrij met worteltjes
Benodigdheden
- 6 of 8 flinke zomerworteltjes
- 1 liter melk
- 175 gram rozijnen
- 100 gram gepelde en gespleten amandelen
- 1/2 theelepel zout
- 2 eetlepels bruine suiker
Bereidwijze:
De worteltjes afborstelen en wassen en in vliesdunne plakjes snijden. Doe de melk in een pan en voeg worteltjes, rozijnen, amandelen, zout en bruine suiker toe. Aan de kook brengen en dan een half uurtje laten sudderen. Nu en dan roeren.
's winters heet serveren. In de zomer bij voorkeur koud.
