Kartuizer pudding
Benodigdheden (voor 6 personen)
-
170 gram melkchocolade of bittere chocolade
-
(of 85 gram ongezoete chocolade)
-
75 gram suiker
-
8 deciliter melk
-
2 eetlepels tapioca
-
25 gram bloem
-
1 theelepel vanille
-
slagroom (naar believen).
Bereidwijze:
Chocolade en suiker in de melk smelten en net tot aan het kookpunt brengen.
Dan de 2 eetlepels tapioca en 25 gram bloem toevoegen. Onder voortdurend roeren 10 minuten laten koken tot de pudding opstijft.
Goed af laten koelen. Eventueel met slagroom serveren. Deze pudding is bijzonder geschikt voor bakvormen.
